こんにちは、さおです。
この写真、どちらが酸化している油だと思いますか？
左が新しい油で、右が古い（酸化した）油です。
今回は、油のお話をしようと思います。
私が油の酸化に気を付けている理由は、アトピー悪化の為です。
油って放っておくと、どんどん酸化するので、
できるだけ気をつけて扱うようにしています。
油１｜バター
私はバターが大好きです。
お料理に使ったり、お菓子に使ったり、さつまいもに混ぜたり。
ただ、一人暮らしなので500gを一気に消費することは出来ないので、
このように、小分けにラップに包んでおきます。
そして更にアルミホイルで包んで、冷凍庫へ保存します。
油２：化粧オイル・バスオイル
化粧品の油も、参加します。
特に気をつけているのは、顔に塗る化粧油です。
足裏の保湿に使用しているオリーブオイルは、消費量が多くサイクルも早いです。
顔に塗る化粧油は、減りが少なく、特に夏は放置しがちです。
できるだけ１年以内に使い切るようにしています。
酸化しにくいホホバオイルを使っているのですが、
放置しすぎて、一度酸化させてしまったことがあります・・・ニオイがひどかった。
油３：料理油
もうこれは、美味しさにも直結するので、
使い回さず、１回揚げ物に使ったら捨てる。
私はこのような長細い小さな揚鍋を使っています。
ここに少量の油を使い、毎回新しい油で揚げ物をしています。
米油を使っています。
サクサク軽い食感で美味しいですよ(｡>﹏<｡)♡
油４：オイル系サプリメント
以前は魚料理が苦手だったため、
DHCやEPA等のサプリメントに頼っていました。
カプセルに入っているけど、酸化しないのかな？
と気になり、少し調べてみたところ、
酸化するという研究もあり。
悩んだ結果、
私は摂取するのを控えることにしました。
最近は、お刺身の価格も高騰してて、参っています。
お刺身が大好きな私。
少々高いぐらいでは、買うのをやめたりしません(*´∀｀)
焼き肉とお寿司なら、断然お寿司です。
今日も今日とて、デパ地下でお刺身を調達。
毎回お魚が美味しそうで、買ってしまうんですよね・・・
これをすし飯の上に並べて、ちらし寿司にすることが多いです。
私、外食をしないんです。ウーバーイーツ等の宅配も含めて。
なので、お刺身を頻繁に購入しても、それほど食費はかからないのかなと思います。
あとは、お友達がいないので、
ランチ等の交際費がかからないのもあります(^_^;)
そうだこの前、安い圧力鍋を買ったんですよ。
圧力鍋の使い勝手がわからないので、とりあえず安いもので。
お魚料理に挑戦してみよう。
まとめ
油って、扱いが難しいです。
私はアトピー性皮膚炎なので、
特に化粧油に関しては悪影響がすぐに分かりました。
塗布した翌日から、顔が真っ赤になったからです。
その経験から、気をつけて毎日を過ごしています。
いつも読んでくれてありがとう。
また遊びに来てくれると嬉しいです★★
