おでかけ食べ物

高級魚「九絵」を食べに行こう

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こんにちは、さおです。

私は新鮮で美味しいお魚が大好きです。
もちろん、釣る方ではなく食べる方です。

2022年の締めくくり
九絵くえという高級魚を食べる為、和歌山の小さな宿に宿泊します。

足を伸ばして山深い場所へ車で向かいます。

今回は和歌山在住の親戚女性に誘われたので、2人で九絵を楽しみます。

わざわざソレだけを食べに?
とよく言われます。

私はかにが大好きなのですが、
そう、わざわざ日本海側の海辺の民宿へと足を運ぶのです。

このようなお金の使い方を理解してくれない人は多いです。

なので、あまり人には言いません。

社会生活を繰り返す中で、感じたことがあります。
何を言うかではなく何を言わないかの方が重要です

自分のお気に入りの思い出は、自分の胸の内に。
話す相手をうっかり間違えると、記憶を汚されてしまうかもしれません。
良い判断をしたいけれど、失敗しがちな私です。

手前が、お造り。
奥が鍋に入れる食材です。

お造りは歯ごたえがあり、噛むほどに旨味を感じます。
臭みは全く無く、美味しい油が口全体に回っていきます。

お刺身は大きなお皿で、
紅たで、きゅうり、白髪大根等、色々な薬味が乗っていてワクワクします。
なかなかお家では出来ないんですよね。
いつも醤油とワサビだけの、寂しい感じです。

九絵の心臓、皮、胃腸、肝…全て頂きます。
口に入れた時の食感はそれぞれ全く違うのですが、どれも美味しい。

私の低レベルの舌の話になりますが…
宿泊した旅館での、ディナーの前菜によく発動するモヤモヤがあります
これは…美味しいのかよく分からない…!!」

こういう事態にならないのです(;´∀`)あっはは。
私のようなバカ舌でも、
それぞれに美味しさを感じることが出来る、ハッキリとした間違いない旨さ
本物の九絵です。

皮の唐揚げ。
ザクザク食感が楽しく、スナック菓子のように頂けました。

こういう九絵皮チップス、販売してほしい。

心臓(小さな赤い方)と肝。
心臓は少しコリコリしており、肝は滑らかな触感。
ごま油で味付けがされており、素材とよく合っています。

醤油以外の楽しみ方により、
味付けに変化があるので飽きません。

九絵はお鍋が一番オススメです。
身は火を通すとホクホクになり、
お皿に取った後、大きな骨をホロッと外して、口に頬張る瞬間がなんとも贅沢。

コラーゲンもたっぷり。

鍋って美味しいですよね。
野菜もとれるし、タンパク質もとれるし、温まるし。

私は結局水炊きが一番好きです。
北九州小倉地方の水炊きが、キャベツだったのが驚きました。
いろんな地方の水炊き、食べてみたいなぁ。

炭火で香ばしく焼く。
我慢してじっくり、焦げ目が少しついたら食べ時です。
私はシンプルにお塩だけで頂きました。

シンプルな食べ方により、十分に九絵を味わえたところで…
終盤に九絵のフライと天ぷらがお目見えです!

高級魚をこんなジャンクな食べ方で楽しめちゃうのが、フルコース。
締めは雑炊。

皆さんは雑炊とおじや、どちらが好きですか?
私はおじやの粘り気が好きで、実家では翌日の朝ごはんによく食べていました。

※どちらも炊いてあるご飯を鍋に入れるのは同じですが、
ご飯を水洗いしているのが雑炊で、そのまま入れるのがおじやです。

私はいつも朝ごはんを食べないので、旅先ではお腹のリズムを崩しがちです。
旅館でも「朝食なしプラン」があれば良いのになぁと、
だいぶ変わった考え方をしています。

朝食はこの様な感じです。

しかしこれ、家で食べる普段の夜ごはんより豪華です(゚∀゚;)
上げ膳据え膳は、膳に乗せられた食材と同じぐらい贅沢な事だと思います。

沢山の種類を少しずつ。
一人暮らしでは中々実現できない、欲張りなごはん。

私は生サラダはあまり好んで食べません。
しかし、外で食べるサラダって何故か美味しいので沢山食べられます。

よく小さい頃に親に言われました。
家では全然食べないのに、外ではよく食べる!

苦手なキュウリまで、全く気にならず食べられるのが不思議です。
全然成長していないですね、ふふふ。

皆さんのお住いの地域には、どんな美味しいお魚がありますか?
旅行に行ったら、ぜひ食べてみたいです。


いつも読んでくれてありがとう。
また遊びに来てくれると嬉しいです★★

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